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问答|第3期:为什么周黑鸭不应该养鸭

更新时间:2020-10-12 07:55

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(图片来历:摄图网)

主讲|冯卫东  来历|科学创业派(ID:kexuechuangye)

高维君说:

来历:本文依据高维书院《晋级定位》讲堂录音收拾而成,由天图出资CEO冯卫东主讲。

发问:东哥,你在讲堂上说不主张环亚手机客户端下载周黑鸭去养鸭。我对这个工作比较困惑,假如周黑鸭养鸭的话,是不是可以确保鸭肉质量会比他人更好?周黑鸭养鸭一定是过错的吗?

冯卫东:这是一个很好的问题。这要看养鸭是不是周黑鸭的专用配称。专用配称是支撑差异化的。周黑鸭的差异化是来历于配方工艺,仍是来历于鸭肉食材?假如来历于配方工艺而不是食材,养鸭的功率就不高。自己养鸭,不只规划小,还会发生许多其他的问题,比方说和客户竞赛,周黑鸭养出来的鸭,绝味会不会买?必定不会。

经典的比方便是宏基。本是台湾最大的代工品牌,当它做自主品牌推出了宏基电脑,它的客户就把单撤了,转到了富士康,所以后来富士康成为全球最大的IT代工企业。宏基的事务却一路下滑,自主品牌也没做起来。由于它违背了专业化分工准则。

进一步分而析之,假如周黑鸭差异化是来自于特别饲养的鸭子,它就可以养;假如是来历于它的配方、工艺以及服务,那就不要养,不如外包,托付给他人,周黑鸭只要把控质量就行了。

当然,饲养里边有些共同种类可以构成食材差异化,比方饭馆用特别的雪花牛肉,就非得用某种特别工艺饲养。并且,饲养技能又是一门专业知识,包含防疫病等等一系列工作,极端复杂化。这个时分就不合适外包。

因而,判别周黑鸭和全聚德是不是要养鸭,榜首要看它是不是专用配称;第二看工艺是不是安全。假如既不是专用配称,工艺又是安全的,就不要自己干,由于这违背专业性准则。

编者按:本文转载自微信大众号:科学创业派(ID:kexuechuangye)

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